Vanille Mini Kuchen – Sehnsucht nach Normalität

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Vanille Mini Kuchen

Sehnsucht nach Normalität und Alltag meiner 12 Jährigen Tochter Julia an Ihrem Geburtstag.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 40 Min.

Zutaten

  • 120 g Zucker
  • 3 Eier
  • 10 g Vanillepasta
  • 130 g geschmolzene Butter
  • 60 g Milch
  • 140 Mehl
  • 1/2 Päcken Backpulver ca. 3 TL
  • 1/2 TL Salz

Für Buttercreme

  • 250 g Butter
  • 250 g Puderzucker
  • ca. 9 ml Milch
  • 5-10 Vanillepasta

Anleitungen

  • Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen
  • Zucker, Eier und Vanille schaumig schlagen
  • Butter und Milch dazu fügen
  • Mehl, Backpulver und Salz dazufügen.
  • Entweder in Muffin Form einfüllen oder einen Kuchenform und runde Kuchen ausstechen.

Zubereitung Buttercreme

  • 250g Butter schaumig Schlagen
  • restlichen Zutaten dazufügen und schön aufschlagen.
  • ausgekühlten Kuchen damit füllen und schön dekorieren.
Autor: Barbara Wohlfarth
Gericht: Mini Cake
Land & Region: Weltweit
Keyword: Süßes
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